簡単、かぼちゃサラダ。

簡単、かぼちゃサラダ。
ほんのり甘いおかずサラダです。

材料 (3人分)

かぼちゃ
1/4個
玉ねぎ
1/4個
ちくわ
1本
少々
胡椒
少々
お酢
小1/2~1
マヨネーズ
大1~11/2

1

かぼちゃを適当な大きさに切り、皮を少し残す程度に剥く。(皮が気にならない方はそのままで)
潰れる程度にレンジに入れる

2

かぼちゃを温かいうちに潰す。

3

玉ねぎをスライスし、500w で、40秒ほどレンジにかけ、冷めたら水気を絞る。

4

ちくわを縦半分に切り、薄切りにする。

5

あら熱がとれたかぼちゃと、タマネギ、ちくわをまぜ、塩コショウ、お酢、マヨネーズを混ぜる

コツ・ポイント

タマネギは、一度レンジにかけると辛味がなくなります。カボチャをざっくり潰すと食べごたえがありますよ。
お好みです、きゅうりの塩揉み、マスタード等入れてもいいと思います。
我が家は少しお酢多目です。

このレシピの生い立ち

カボチャはいつも煮物、サラダはじゃがいもかマカロニ…と決まっていましたが、こっくりと美味しいカボチャをいただいたので作りました。
レシピID : 5505970 公開日 : 19/02/14 更新日 : 19/02/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/04/11

First tsukurepo mark
写真

ちくわの旨味かぼちゃの甘み美味しいです♡素敵なサラダ♪感謝デス❤

もんしゅしゅ

美味しそうですね。嬉しいれぽありがとうございます。