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あったか豆腐の野菜あんかけ

あったか豆腐の野菜あんかけの画像

Description

もやし、白菜、豆腐の大量消費。寒い日にあったか料理。

材料 （6.7人分）

白菜
1/4切れ
人参
小1本
もやし
2袋
豆腐
4丁
■ 調味料★
★鶏ガラスープの素
大さじ1
★オイスターソース
大さじ1〜1.5
★しょうがチューブ
7.8cm
★味の素
小さじ1
★塩コショウ
少々
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ4〜5+水大さじ6〜7
ごま油
大さじ1〜2

作り方

  1. 1

    写真

    白菜の芯は繊維に沿って細切りにすると苦手な人も食べれますよ

  2. 2

    写真

    白菜の芯の部分と人参を先ゆでします。水はかぶるぐらいで。沸騰してから2.3分

  3. 3

    写真

    もやしと白菜の葉の部分を加え
    蓋をして2.3分蒸し煮します

  4. 4

    写真

    調味料★加え水溶き片栗粉でトロミをつけます。

  5. 5

    写真

    豆腐は手でおおざっぱにちぎって加えます

  6. 6

    写真

    ごま油をまわしいれ、優しくかきまぜたら完成

コツ・ポイント

白菜の芯が苦手な人は繊維にそって細切りすると
おどろくほどクタクタなりますよ。味の濃さは鶏ガラで調整してください。豆腐や野菜から水分がでるのでトロミキツめがおすすめです

このレシピの生い立ち

豆腐の大量消費をしたかったのと、もやしと白菜もつかいきりたかったので。
レシピID : 5507033 公開日 : 19/02/14 更新日 : 19/02/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年2月25日
初れぽ
写真
スケスケスケママ
簡単ヘルシー温まる。子供達と奥さんとバクバクでした(^o^)

豆腐の存在感すごいですね✩.*˚ご家族様好評レポありがとう！

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3姫2太郎ママ
あったか豆腐の野菜あんかけ
by 3姫2太郎ママ