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おでん大根で。胡麻香る和風ポタージュ

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Description

ブレンダーなしでも、潰したり刻んだりで作れます！

材料

おでんの大根
2センチ半月切り１〜２個
玉ねぎ
1/2個
豆乳(牛乳でも)
100ml〜
ごま油
適量
おでんつゆ、水
必要に応じて

作り方

  1. 1

    大根だけ取り分ける
    汁も少しだけとっておく(味の調整に使うため

  2. 2

    玉ねぎをざく切りにして、ラップでつつみレンジでチン。
    我が家ではゆで根菜モードで。
    クタクタになるまで加熱

  3. 3

    大根、玉ねぎに無調整豆乳と水を加え、ブレンダーで撹拌。

  4. 4

    濃厚すぎたら水とおでんの残り汁を加えて調整する
    ごま油をひとまわしして軽く混ぜ、完成

コツ・ポイント

味、なめらかさ、濃厚さはお好みで。

このレシピの生い立ち

おでんを炊き込みご飯にリメイクしたけど、、大根が余っちゃった。
適当に作ったから写真も撮らなかったけど、なかなかおいしかったのでメモ的に。
レシピID : 5507628 公開日 : 19/02/15 更新日 : 19/02/15

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ちむたむ77
おでん大根で。胡麻香る和風ポタージュ
by ちむたむ77