自家製ミルクフランス

自家製ミルクフランス
ミルキィ味のバタークリーム
シャリシャリ食感が癖になる♡
食パンに塗ったり、クッキーに添えたり!

材料 (ソフトフランス9本分)

バター
100g
砂糖
40g
練乳
40g
●薄力粉
100g
●砂糖
15g
●塩
6g
●イースト
5g
●バター
15g
●水
190g

1

写真

●の材料でソフトフランスを焼く。
(200度予熱で190度で12分焼く)

2

(バタークリーム作り)
バターは室温で柔らかくしておく。

3

柔らかくなったバターと砂糖をハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。

4

さらに練乳を入れよく混ぜる。

5

写真

絞り袋に入れて、カットしたパンに
絞っていく。

コツ・ポイント

強力粉➕薄力粉で配合していますが
フランスパン粉があればフランスパン粉300gで
大丈夫です!
バタークリームの分量は多めですが、作ってさえおけば
冷蔵庫で保存できるのでいつでも使えて便利♡

このレシピの生い立ち

パン作りを始めてからずっと使い続けている
レシピです!
レシピID : 5507848 公開日 : 19/02/15 更新日 : 19/02/19

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