しっとりりんごのケーキ
Description
コーンスターチを入れることによりしっとりしていて紅茶やコーヒーにすごくあいます
ごくま
材料
（20センチスクエア型）
★りんご ジャム用
小さめ3個
レモン汁 ジャム用
大さじ2
砂糖 ジャム用
200g
バター120g
120g
砂糖120g
120g
全卵3個
3個
コンスターチ50g
50g
薄力粉70g
70g
ベーキングパウダー小さじ1
小さじ1
牛乳80cc
80cc
バニラオイル少々
少々
くるみ適宜
適宜
作り方
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1
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りんごジャムをつくります
りんごは皮のまま5ミリのいちょう切りにしレモン汁を振りかけてざっくりと混ぜて30分おく
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3
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常温に戻したバターと砂糖をボウルにいれてハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜます
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4
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全卵を一つづつ加えてその都度よく撹拌する
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5
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ボウルに振るった小麦粉、コーンスターチ、ベーキングパウダー、牛乳を入れその都度 ゴムベラで切るようにまぜる
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6
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最後にりんごジャムにバニラオイルを入れ（私の場合は10振りです）型に流しこみ
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7
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荒く刻んだくるみを好きな量だけ上からパラパラとかける
（沈むけれど気にせず）
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8
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170℃で50〜55分焼く
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コツ・ポイント
ジャム、または生地にシナモンを加えても美味しいです
りんごの甘さに応じてお砂糖の量は変えても大丈夫です
りんごの甘さに応じてお砂糖の量は変えても大丈夫です
このレシピの生い立ち
独身の頃の手書きのレシピです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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