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さつまいもを1センチ角に切り、水に10分さらしたら、水を切り、バターと砂糖を加えラップをかけて600wで5分加熱します。
生地の材料を全てボウルに入れて混ぜます。表面がツルツルになるまで10分ほどこね続けてください。
ボウルに戻し、室温で1時間ほど2倍になるまで発酵させます。
ガスを抜き、切り分け丸めて10分ベンチタイム。
もう一度綺麗に成形し直し、2次発酵を20分ほど倍のサイズになるまで行います。
はちみつを溶かしたお湯で両面30秒ほどずつ茹でます。
200度に予熱したオーブンで20分ほど焼き目がつくまで焼きます。
よかったです!!