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夏みかんポン酢♪

夏みかんポン酢♪の画像

Description

冬場の酸っぱい夏みかんで作るポン酢です。
凄く美味しいです！

作り方の動画あり（URLは工程7を参照）

材料 （1000㏄分）

夏みかん果汁
500㏄
醤油
500㏄
みりん
200㏄
昆布
1枚（5×10㎝）
鰹節
50g

作り方

  1. 1

    写真

    夏みかんを搾り、種を除く。
    夏みかん5個で500㏄の果汁が搾れました。

  2. 2

    写真

    全ての材料を合わせてラップをかけ、冷蔵庫で2～3日寝かせる。

  3. 3

    写真

    ざるで濾す。
    決して搾らず、最後の一滴までしたたるのを待つ。

  4. 4

    写真

    S字フックなどを使って吊るしておくと楽ですよ！

  5. 5

    写真

    熱湯消毒した瓶に入れて、冷蔵庫で1か月できれば3か月熟成させる
    日本酒や焼酎の色付き瓶（720mlの物）が扱いやすいです

  6. 6

    写真

    和風ハンバーグにどうぞ！

    レシピID：5509906

  7. 7

    写真

    作り方の動画はこちら（YoutTube動画）

    https://youtu.be/iP0Vp3iaUaI

コツ・ポイント

●ブログ記事
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12440730238.html
●調理器具はいつも以上に綺麗に洗ってから初めて下さい
●できれば熱湯消毒すればベターです（保存容器はマストです！）

このレシピの生い立ち

●冬に夏みかんを頂いたので、ポン酢にしました。
●YouTubeで『和風豆腐ハンバーグ♪』で検索！
レシピID : 5511374 公開日 : 19/02/17 更新日 : 20/02/24

このレシピの作者

クッキングSパパ
クッキングSパパ
週末だけですが家族と自分のために料理しています！ 料理動画もUPしています！
YouTube：http://www.youtube.com/user/papadesuyo777
ブログ：http://ameblo.jp/cooking-s-papa/
ツイッター：http://twitter.com/s_papa777


　　　　　　　　　　　　　　

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2022年2月2日
写真
クックXUDULX☆
庭に夏みかんが沢山実をつけたので作ってみました！出来上がりが楽しみです♪
#自家製夏みかんポン酢
2021年12月20日
写真
クックVQ0A24☆
今、作ってます^_^出来上がりが楽しみです。
#夏みかん #ポン酢
2019年6月9日
初れぽ
写真
ぶりぶりぶーりちゃん
夏ミカンを沢山頂いたので作りました。

作って貰えてうれしいです＾＾つくれぽありがとうございました～

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クッキングSパパ
夏みかんポン酢♪
by クッキングSパパ