あっさり簡単そばめし
ウッシー母
作り方
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1
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豚肉や野菜は、火が通りやすいように小さめに切る。フライパンに豚肉から入れ、色が変わるまで炒める。
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2
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①に☆の野菜を入れ、中火でフタをして1分、その中に小さく切ったそば玉を入れて更に炒める。
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3
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②に調味料Aを入れ全体にまんべんなく混ぜながら炒めたら 、軽くチンしたご飯と追加の大さじ1のウスターソースで炒める。
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4
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③にキャベツを入れざっくり混ぜ合わせたら塩・コショウで味を調え、最後に削り粉や鰹節などを振りかけて皿に盛る。
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コツ・ポイント
調味料を加えたら全体をまんべんなく混ぜ合わせるて、削り粉を振りかけると風味良く仕上がります。
このレシピの生い立ち
残ったそば玉を使い切るために有り合わせの材料でいつも作っています。
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ウッシー母
