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胸肉は厚い所を縦にそぎ切りにする全体をフォークで刺しておく
ボールに移して漬けダレ調味料の上から順に揉み込む漬けダレは除いて肉をジップロックへ入れる1時間くらい常温で寝かせる
お好きな味付けをしてアレンジ出来る写真左はミックスハーブ写真右はコンソメ顆粒各小さじ1杯を追加したもの
鍋にたっぷり湯を沸かしジップロックごと投入2分火にかけたら蓋をして火からおろし、30分ほど放置する
冷めたら袋から出して薄くそぎ切りにして、中まで火が通っているか確認まだ赤いようならもう一度袋に戻して温める