イカとエビのアヒージョ

エビは殻をむき
背わたを取ります。

イカは背骨をとり
目、口、肝を処理する。
頭は輪切りにする。
足は1本づつにわけ半分に切る。

ニンニクは皮をむき
半分にきり、芽は取り除く。

クレイジーソルト、バジル、ブラックペッパーをふりかけ。赤唐辛子を入れる。

オリーブオイルを具が浸るぐらいまで入れ。中火ぐらいで煮詰める。火が通って3分煮詰めたら完成。