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蓮子は、皮を剥いてすりおろすし、サラダチキンは、みじん切りにして☆の調味料を入れて良く混ぜる。
一口大の大きさに丸める。
180℃の揚げ油でキツネ色になるまで揚げる。
盛り付けて、出来上がり。お好みで、ケチャプをつけて召し上がれ。
盛り付けしだいで、華やかに大勢で取り分け料理にもなりますね。