簡単!薄力粉でふわふわバナナケーキ

簡単!薄力粉でふわふわバナナケーキ

Description

焼き始めまで15分位の簡単レシピ。粉ふるいの必要もありません。とっても口溶けが良いので小さなお子さんにもどうぞ!

材料 (21㎝×25㎝の天板1枚分)

バナナ(完熟)
2本
薄力粉
130g
砂糖
100g
サラダ油
100㏄
4個分
卵白
4個分
塩または塩麹
塩の場合小さじ1/2
塩麹の場合小さじ1
シナモンパウダー
少々

作り方

1

オーブンを170度に温めはじめる。天板にクッキングシートを引く。卵は卵黄と卵白にわける。

2

ボールの中でバナナをフォークの背でつぶす。そこへ卵白と小麦粉以外の材料を全て入れ、材料が混ざるまで泡立て器でよく混ぜる。

3

【2】に小麦粉を入れて泡立て器でさっくり混ぜる。(混ぜすぎない。)

4

別のボールに卵白を角が立つまでしっかりあわ立てる。

5

あわ立てた卵白のボールに【3】を加え、泡をつぶさないようにベラで切るようにして手早く混ぜる。

6

出来た生地を天板に流し込み170度で20~30分位焼く。

コツ・ポイント

・完熟バナナが良いです。
・ベーキングパウウダーは重曹小さじ1/2と置き換え可能です。その際は【3】の小麦粉の上に重曹を置き、重曹の上に小さじ2のお酢をたらしてシュワシュワさせてから混ぜてください。【4】の手順からは同じです。

このレシピの生い立ち

祖母から母へと伝わって来たバナナケーキのレシピです。
レシピID : 5512948 公開日 : 19/02/20 更新日 : 20/09/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (12人)

20/09/19

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ふわふわでしっとり美味しいです!子供達から動物で作って!と言われシリコン型で挑戦。20分でちょうど良さそうでした!また作ります♪

たとぺってんそん

20/06/18

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フワッフワでしっとりとても美味しかったです☆バナナの味がしっかりして、砂糖半分でも十分でした♪

料理に目覚めた中学生

20/03/24

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砂糖はラカントにしました!焼きたても美味しかったですが、冷やしてもまた美味しい!型なしで一度にたくさん作れて嬉しい!😆

クック5N6RWI☆

19/09/23

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すごいふわふわ♪重曹で作りました(^^)おいしかったです!

おおかなぼぅ