切り落とし肉でビーフハンバーグ
Description
ひき肉の代わりに切り落とし肉を使用します。肉の安い時に購入しそのまま冷凍して使う時出刃包丁で細く切ってミンチにしてます
材料
(2人分)
200g
1個
中位の1/2個
パン粉
カップ1
ナツメグ
適宜
塩
少々
胡椒
少々
1個(適宜)
ケチャップ
適宜
ウスターソース
適宜
100cc位
作り方
コツ・ポイント
冷凍した切り落とし肉を使う。玉葱は早くしんなりさせるため炒める途中水を入れ強火で水気がなくなる迄炒め冷ます。ハンバーグは両面を強火でさっと焼きレンジで中まで火を入れる。完熟トマトウスターソースケチャップでフライパンの旨味をソースにする
このレシピの生い立ち
安い材料で美味しい物をが生活の基本ですが質の良い切り落とし肉が安い時に購入し、孫達にアレ作って!とおねだりされて何時も作っています。