お手軽ズボラりんご酢鳥

お手軽ズボラりんご酢鳥

Description

りんご酢でフルーティな香りの酢鳥です

材料 (3人分)

人参
1本
椎茸
3個
ピーマン
2個
スライスレンコン
1袋
鶏肉
2枚
塩胡椒
適量
☆りんご酢
大さじ1
大さじ1
適量
砂糖
小さじ2
大さじ1
ケチャップ
大さじ2〜3
りんご酢
大さじ1

作り方

1

人参は輪切り
椎茸は厚めに
ピーマンは一個を4〜6当分くらいに切る
レンコンの水を切っておく

2

鶏肉は後の食感のために筋などを取り除くと美味しいですがめんどうなので省いても大丈夫です
一口サイズに切る

3

下処理した鶏肉をポリ袋に入れ塩胡椒を入れてモミモミ〜
ある程度揉んだら☆りんご酢を入れてまたモミモミ〜

4

鶏肉のポリ袋に片栗粉を入れてモミモミ〜

5

熱して温めておいたフライパンに油をひき
鶏肉をどば!っと入れ強火で炒めます
この時皮が下になるように調節してください

6

皮をパリパリになるくらいに焼いたら
野菜達を一斉にどば!っと入れて中火くらいで炒めていきます

7

5分ほど炒めたら砂糖、酒、ケチャップを入れます

8

人参に箸が刺さりやすくなった頃合いに全体に2回しくらいりんご酢を入れ煮込むように火を通します

9

味見しながら酸味が欲しければ酢を
甘さやコクが欲しければケチャップか砂糖を加えて調節してみてください

コツ・ポイント

鶏肉の皮目をパリッと焼くと香ばしくて美味しかったですよ!
酢豚間隔で鶏肉でヘルシーにサッパリ味

このレシピの生い立ち

黒酢が無くて…りんご酢の消費がしたかったので代用してみました
レシピID : 5514069 公開日 : 19/02/18 更新日 : 19/02/18

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