簡単 シュークリームの皮
りんごれもん＊
作り方
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1
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下準備① 卵をとく
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2
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下準備② 薄力粉と強力粉を混ぜておく
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3
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鍋に、バター 水 サラダ油 牛乳を入れ、沸騰するまで加熱する
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4
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ブクブク泡が出て沸騰したら火を止める。ここに、強力粉と薄力粉を入れる。
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5
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再び弱火で、焦げないようにかき混ぜながら、写真のようになるまで、1分ほど加熱する
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6
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ボールにうつし、卵を少しずつ加えながらかき混ぜ、ヘラからボトッと落ちるくらいにする
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7
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オーブンを200°で3分予熱する。その間に、生地を絞り袋に入れ、天板に並べておく
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8
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余熱が終わったオーブンで180° 45分で焼き、焼き上がり後オーブンを開かないまま10分置いておく。
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9
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オーブンから取り出し、シュークリームの皮が完成
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10
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クリームを入れる場合は、シュークリームの生地を半分に切り、お好みのクリームを入れる
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コツ・ポイント
絞り袋がない場合は、ジップロックに入れて、端をハサミで切れば大丈夫です
このレシピの生い立ち
簡単にシュークリームを作りたくて
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