お揚げで納豆入り！巾着ごはん　圧力鍋使用

米は研いでおく。油揚げは熱湯に入れて油抜きし、火傷しないようにぎゅっと搾ったら、油揚げの上に箸を置いてｺﾞﾛｺﾞﾛ転がす（中が袋状に分かれます）。半分に切っておく。ﾋﾞﾆﾙに米、ひき肉、納豆、みじん切りの長ねぎと人参をいれ混ぜる。

油揚げにﾋﾞﾆﾙの具を6分目まで詰め、最後にうずらの卵を割りいれて口を楊枝で並縫いするように留める。圧力鍋に並べ、めんつゆと酒、水を200ml加えて加熱する。圧がかかってから10分したら火を止めて10分蒸らして出来上がり。