長いものソテー☆和製フライドポテト!?

長いものソテー☆和製フライドポテト!?
シンプルを目指して・・・これがなかなか美味しいです。

材料 (4人分)

40センチくらいのもの1本
少々
こしょう
少々
適量
サラダ油
適量

1

長いもの皮をむき、2~3センチくらいの厚さの輪切りにする。
酢水にしばらくつけてあく抜きする。
ざるに上げて水気を切っておく。

2

フライパンにサラダ油を熱し、長いもを並べて弱めの中火で焼く。
両面がこんがりと焼き色がつくまでじっくりと焼いていく。

3

塩・こしょうで味を付ける。

コツ・ポイント

今回はサラダ油とマーガリンで焼いてみました。
じっくり焼いていくと揚げたようにカリカリになります。表面のカリカリと中のほっくり感がなかなかですよ!

このレシピの生い立ち

思いがけず長いもをたくさん頂いたので。
とろろいもがあまり好きでないから、焼いてシンプルな味付けにしてみました。
レシピID : 551666 公開日 : 08/04/15 更新日 : 08/04/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

09/04/24

写真

じーっくり焼くのがポイントなんね♪超じっくり焼いて美味しくでけた

ayureo

ホクホクの長芋美味しいでしょ!?れぽ感謝です☆

08/12/13

写真

ほっこりほくほくのお芋☆長いもの美味しい食べ方♪ご馳走様です~

ふんわりしょこら

気に入っていただけて嬉しいです♥れぽ感謝☆です

08/09/28

First tsukurepo mark
写真

ポテトを目指して細長で。少し焦がしたけどカリほくで美味でした☆

ぴょんきちぴょんこ

細長もいいですね♫こんがり美味しそう!れぽありがとうです♥