豆腐のふわトロお好み焼き
コープこうべ
作り方
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2
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ボールに豆腐を入れ、泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。
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3
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たまご・かつおパック・小麦粉を順に加えて混ぜ合わせ、〈生地〉を作る（かつおパックは、袋をもんで細かく崩して混ぜましょう）
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4
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（3）に〈A〉を加え混ぜる。
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5
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フライパンに油大さじ1/2を熱し、（4）の半量を丸く流し、豚肉をのせて両面色よく焼く。同様にもう1枚焼く。
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6
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ソースを塗り、かつお・青のりをふる。
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7
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毎月、新しいレシピ追加しています。
その他のレシピはこちら
https://cooking.coop-kobe.net/
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コツ・ポイント
水分の多い絹こし豆腐を生地に使うと、水と山芋いらずでふわトロのお好み焼きが作れます。豆腐は消化吸収が良い大豆製品なので積極的に食事に取り入れましょう。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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