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109、肉を刻んで作ったハンバーグ弁当♡

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Description

オージービーフのブロックのもも肉でハンバーグを作成！フードプロセッサーが無いので細かく刻み、仕上げはジューサーミキサーで

材料 （1人分）

雑穀ご飯
お茶碗一杯分
オージービーフもも肉く
30g
玉ねぎ
4分の1個
卵
2分の1
パン粉
大さじ1
塩、胡椒、ナツメグ
適量
ケチャップ、ウスターソース、オイスターソース
適量
チーズ
２分の1枚
■ ゆで卵
■ かぼちゃの甘煮
かぼちゃ
1個
醤油、酒、三温糖
各小さじ1
■ イチゴチョコ掛け
イチゴ
3個
イチゴチョコ
30g
フリーズドライイチゴ
適量

作り方

  1. 1

    オージービーフのハンバーグ
    ①ブロックのもも肉を包丁で細かく切る。②ジューサーミキサーに卵、刻んだタマネギ、肉を入れる。

  2. 2

    ミキサーに掛け更に細かくする③ボールに②の材料を入れパン粉、塩、胡椒、ナツメグを入れ混ぜ合わせラップで成形する。

  3. 3

    ➃フライパンに油を引き弱火でハンバーグを両面焼く。⑤ソースを作って中まで火が通るように煮込んでいく。最後にチーズを乗せる

  4. 4

    かぼちゃの甘煮
    かぼちゃを一口大に切ったら耐熱ボールに入れ醤油、酒、三温糖を合わせ電子レンジ500wで2~3分加熱する。

  5. 5

    イチゴチョコ掛け
    レシピはID5515570
    参照

  6. 6

    ゆで卵
    ゆで卵の殻を剥き、塩を少々振る。

コツ・ポイント

ハンバーグは専用のミキサーでは無いので繊維が若干、残り、まだまだ再考の余地有り。
かぼちゃの甘煮
Gakken Hit Mook
「5分10分で作れる、野菜たっぷり！体にいいレシピ」より「かぼちゃの甘煮（藤井）」参照
簡単で美味しかった

このレシピの生い立ち

以前、テレビで平野レミさんがハンバーグの肉を叩きながら作っていたので市販のひき肉を使わずに作って見たかった！ので・・。
次回はミンチ用ミキサーを購入し、再トライ！
ちなみに娘は美味しいと言って食べてくれましたが自分が納得がいかないので☆
レシピID : 5517189 公開日 : 19/02/20 更新日 : 19/02/24

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109、肉を刻んで作ったハンバーグ弁当♡
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