デパ地下風☆梅マヨサラダ

鶏ササミは筋をとり、下味をつけて、電子レンジで火を通す。
荒熱がとれたら、細かく裂いておく。

レンコンは扇型に切り、3mm程度の厚さにスライスし、軽くゆでたら、水気をきって冷ます。

ブロッコリーも塩ゆでし、水気を切って冷ます。

梅干しは種を取り除いてたたく。大きめのボールでマヨネーズ、しょうゆと共にあえる。

5のボールにササミ、レンコン、ブロッコリー、春雨を入れて、梅マヨとよくまぜる。

最後にもみのりをのせて完成。