いちごたっぷり！ダブルチーズケーキ
haraya
作り方
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2
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ベイクドチーズを作る。材料を全部ハンドブレンダーで混ぜて型に流し，180℃で30分～焼き，そのまま冷ます。
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3
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レアチーズを作る。クリームチーズをなめらかに練る。砂糖，ヨーグルト，レモン汁の順に加えそのつど混ぜる。
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4
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ゼラチンをレンジ500wで30秒かけて溶かして加え，７分立ての生クリームも加えて混ぜる。
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5
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２のベイクドチーズに流し入れ，冷蔵庫で冷やし固める。（３時間以上）
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6
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ヘタつきいちごを何個かケーキの上に並べ，他はヘタをとってお好みの大きさにカットし，並べていく。
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7
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ゼリー液をつくる。いちごピューレと水を合わせて600wで30秒レンジ加熱し，砂糖を混ぜて溶かす。
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8
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ゼラチンをレンジ500wで20秒かけて溶かして加え混ぜる。ゼリー液を氷水で冷やし，粗熱が取れたら６に流し入れ冷蔵庫へ。
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9
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ゼリーが固まったら型から外して完成！
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10
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カットしてケーキフィルムで囲ってプレゼントにも♪
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コツ・ポイント
２のベイクドの粗熱が取れたらパレットなどでぐるりと回し，型から外れるようにしておくと９の際にキレイに外れます。私は２の後でムースフィルを装着しました。
このレシピの生い立ち
イチゴの旬に。子どもたちも大喜び！
haraya
