簡単!!菜の花とアサリのパスタ♪の画像

Description

白ワインもなし(^^)
おうちにあるもので簡単春パスタ!
アサリのお出汁で味付けも簡単♡

材料 (2人分)

2人分
適量(お好みの量)
150gぐらい
ハムorベーコン
3〜4枚
150cc
●酒
大さじ2
バター
10g
にんにく
1片
醤油
小さじ1
胡椒
少々

作り方

  1. 1

    にんにくはみじん切り。菜の花は葉の部分と茎の部分に分け、ハムは1cm程の短冊切り
    アサリは下処理(砂抜き)しておく。

  2. 2

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    パスタは表示通りに茹でる。
    パスタを茹でている間に同じ鍋で菜の花もサッと茹でる。

  3. 3

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    バターは半分ぐらいフライパンに入れにんにくを焦げないように炒める。(もう半分のバターは仕上げの時に使用)

  4. 4

    にんにくの香りが出てきたらハムを炒め、さらにアサリ、茹でた茎の部分の菜の花を入れ油を馴染ませる。

  5. 5

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    ●の調味料を入れ、蓋をして弱火でアサリの殻が開くまで煮込む。

  6. 6

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    アサリの殻が開いたら醤油、胡椒を入れ味を整える。

  7. 7

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    茹で上がったパスタを入れ、残りのバターも入れて絡めたら完成(^^)

コツ・ポイント

●パスタの茹で汁使用するので塩は味付けに使ってません!
●食材はお好みでしめじなどをプラスしても美味しいです!
●10gのバターは炒める用と仕上げ用に分けて使ってます!量は適当です♪
炒める時に少し多めの方がにんにく焦げにくいです!

このレシピの生い立ち

菜の花の季節になったので
旬の食材使ってパスタを作りました!
レシピID : 5522395 公開日 : 19/02/23 更新日 : 19/02/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
クック8MB8TL☆
彩りもよく、美味しく出来ました。