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切り昆布をたっぷりの水(分量外)で戻す。戻す時間は10分経ったらざる上げして水気を切る。
人参は5センチの千切りにし、さつま揚げは端から細く切っておく。
鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、(2)を入れて炒める。全体に油が回ったら、▪️を加えて一煮立ちさせる。
(3)に水気を切った(1)の切り昆布を入れて混ぜ合わせる。落とし蓋をして煮て、沸いたら弱火にてそのまま10分程度煮る。
煮汁がなくなったら出来上がり。
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