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簡単☆シンプルな揚げだし豆腐出汁仕立て

簡単☆シンプルな揚げだし豆腐出汁仕立ての画像

Description

揚げだし豆腐をシンプルに。
何個でも食べれる。

材料

豆腐
100g〜300g
小麦粉
適量
揚げ油
揚げ焼き出来る量
■ 出汁用＊
出汁 か白だし大1.5水70mlでも可＊
80〜100ml
醤油、みりん＊
小1
片栗粉(とろみをつけたい場合)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ＊を入れ一煮立ちさせて出汁を作る。

    しいたけを入れると風味もアップするのでおススメ♪

  2. 2

    写真

    絹豆腐は多少水切りしておく。

    揚げやすい大きさに切る。
    慣れてない場合は小さめからでOK

    絹多少水切り300g使用

  3. 3

    写真

    フライパンを油を入れて熱する。

    豆腐に小麦粉を付けたら、どんどんフライパンに入れる。

    強中火で揚げ焼きする。

  4. 4

    写真

    衣が剥がれるので、触り過ぎ注意。

    揚げ焼き後→

    油を切って、食べる直前に出汁をかける。

  5. 5

    写真

    お皿に盛り付け、出汁をかけて完成。

    大根おろし等添えて召し上がれ。

  6. 6

    写真

    揚げ出し豆腐と一緒に♪
    ＊山菜と鶏肉の炊き込みご飯＊

    ID：5565351

  7. 7

    写真

    KOTOLIさんがお酒にもぴったりとレポ頂きました(o^^o)
    鰹節美味しそうです。

    ありがとうございます♡

コツ・ポイント

木綿は水切り不要で絹は多少水切りした方が切りやすい、揚げやすい。
慣れてる方は、水切り不要。

揚げ焼き中は、我慢してなるべく触りすぎない。


このレシピの生い立ち

片栗粉だと衣が箸で切れにくいので小麦粉で代用♪
食べやすい。
レシピID : 5524264 公開日 : 19/03/09 更新日 : 20/10/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2022年11月28日
写真
★おにぎりMAN★
(〃´・ω)ﾉ　ｺﾝﾊﾞﾝﾊ♪先日はありがとうございますっ┏●揚出し豆腐初めて作りましたがめちゃくちゃ美味いですねっ♪(*´﹃`*
#やみつき #しみじみ旨い #かんたんもう一品 #かんたんヘルシー #ふわふわ #Riお姉さまっ✨ #ご馳走様でしたっ♪♪(･ω･)

またレポもらっちゃって感謝☆返レポ不要だから気にしないでね♪年内は忙しく筋肉痛祭り。タイルの穴開け中、コメも遅く申し訳ないです

2019年6月17日
写真
KotoLi☆
出汁多めで頂き美味しかったです☆お酒のお供にもピッタリ♪感謝❣️

美味しそう♡レシピ工程載せさせてね♪また作ってね(o^^o)

2019年5月18日
初れぽ
写真
mkkawori
片栗粉なかったので助かりました！

美味しそう(o^^o)お役に立てて良かったです。レポ感謝♡

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Rionaのおうち飯
簡単☆シンプルな揚げだし豆腐出汁仕立て
by Rionaのおうち飯