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レモンのパウンドケーキ

レモンのパウンドケーキの画像

Description

キユーピーで紹介されていたレシピの改良版です。

材料 （パウンド型１本）

無塩バター
110g
グラニュー糖
110g
卵
２個
薄力粉
130g
ベーキングパウダー
小さじ2/3
レモンの皮（すり下ろし）
1/2個分
レモン汁
大さじ２
■ （アイシング）
レモン汁
大さじ1.5
粉砂糖
60g

作り方

  1. 1

    卵、無塩バターは室温に戻しておく

  2. 2

    バターにグラニュー糖を入れ、すり混ぜる。

  3. 3

    溶き卵を６～７回に分けて加える（分離したら湯煎にかける）

  4. 4

    薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラですくいながら粉っぽくなくなるまで混ぜる

  5. 5

    レモンの皮のすり下ろしとレモン汁を加えてさっくり混ぜる

  6. 6

    ガスオーブンで160℃（電気オーブンなら180℃）で40分焼く

  7. 7

    粉砂糖とレモン汁を混ぜてアイシングを作っておき、焼けたら熱いうちに塗って染み込ませる

コツ・ポイント

※写真はレモンのはちみつ漬けを飾っています

このレシピの生い立ち

家族の好みでアイシング多めにしました。
レシピID : 5524362 公開日 : 19/02/24 更新日 : 19/02/24

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レモンのパウンドケーキ
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