春に可愛い! 梅手まり寿司

錦糸卵を作る。卵に＊混ぜ合わせ、温めたフライパンに薄く油を敷いたら、一気に卵液を入れ弱火で焼く。冷まして細切りに。

酢飯を作り、1個が50g位を目安にラップに包み丸める。

赤大根の甘酢漬け(レシピNO4243314参照)を薄くスライスし、丸めた酢飯1個につき4枚乗せていく。またラップで包む。