鰹節衣のカリカリ唐揚げの画像

Description

味付けは鰹節の旨味でさっぱり美味しい唐揚げです。冷めてもカリカリお弁当にもおススメです!

材料 (3人分)

日本酒
大さじ1
醤油
大さじ1
1/2個分
すりおろし生姜
小さじ2
ごま油
ひと回し
2袋
大さじ4
揚げ油
鍋の2センチの深さ

作り方

  1. 1

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    鶏むね肉をフォークでグサグサする。

  2. 2

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    縦に4本くらいに切ったあと一口大削ぎ切りする。

  3. 3

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    日本酒、醤油、溶き卵、ごま油、鰹節、すりおろし生姜を入れて…

  4. 4

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    よく揉み込む。

  5. 5

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    片栗粉をたっぷりかけて

  6. 6

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    よくまぶす。

  7. 7

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    180度に熱した油で時々返しながら4分あげたら

  8. 8

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    こんがりきつね色に揚がりました。

  9. 9

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    野菜と一緒に盛り付けて出来上がり!

コツ・ポイント

胸肉は大きさがまちまちなので衣の片栗粉はたっぷりとまぶさる量を使ってください。

このレシピの生い立ち

テレビで鰹節を衣に足すと冷めてもカリカリに仕上がるとやっていました。味付けは我が家好みで作ってみました。
レシピID : 5525170 公開日 : 19/02/24 更新日 : 19/02/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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ターぽん
どこかで唐揚げの衣をかつお節にすると美味しいと聞いたので。レシピ参考にさせてもらいました。びっくりするほど美味しいです
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ジュン0509
水菜を下にしいて。本当にカリカリで美味しかったです。

お野菜もたっぷり摂れてヘルシーですね!美味しそうなレポ感謝☆

初れぽ
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ひらヒロりん
間違えて買った胸肉でしたが、柔らかで風味豊かに仕上がりました!

早速のつくれぽありがとうございます!とっても美味しそうです☆