◎ヘルシー♪ひじき入り豆腐ハンバーグ

木綿豆腐はよく水切りしておく。
ひきじは水で２０分又はお湯で１０分ほどで戻す。
長ネギはみじん切りにする。

ボールに豚ひき肉、豆腐、もどしたひじき、長ネギのみじん切り、醤油、片栗粉を入れてよく混ぜる。
四等分にし、油を入れて熱したフライパンで中火で片面を色よく焦げ目をつける。

裏返して弱火にし、蓋をして、５分ほど焼く。
この間に大根をおろしておく。
ハンバーグの中まで火が通ったことを確認し、皿に盛る。
食べるときはおろし醤油をかけて。。。