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たれを合わせておく。（よく混ぜて砂糖を溶かしておく）
しめじは2～3本の子房に分けて8個分用意する。
肉を広げしめじを端に置きくるくる巻いて片栗粉をふる。
フライパンに油を入れ巻き目を下にして肉を並べフタをして中火で2分焼き裏に返してさらに2分焼く。
フタを取りたれをまわしかけよくからめ汁気を煮詰めて出来上がり。
カルピネット
カルピネット
