ねぎ餅のふりしてるピザ
Description
中華で人気のねぎ餅をピザの具で作ったら、カリッとしてもちっとして、中からピザの美味しさがじゅわ～♪
caramel-cookie
作り方
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1
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ボールに薄力粉を入れ、熱湯、水、サラダ油を順に加えて、その都度混ぜ合わせ、表面がなめらかになるまで手で捏ねる。
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2
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生地を平らにまとめてラップに包み、３０分～１時間程、室温で休ませる。
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3
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チーズ、ハム、ピーマンは、それぞれ５ｍｍ角位に小さく切る。
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5
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ピザソースをそれぞれ大さじ１ずつ塗り広げ、チーズ、ハム、ピーマンを半量ずつ散らす。
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6
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手前からくるくると巻き、巻き終わりと両端をしっかりとじる。更に端から渦巻状にしっかりと巻く。
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8
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フライパンにサラダ油を熱し、生地を１枚入れて中火で蓋をせずに焼く。４～５分程焼いて下がカリッとして焼き色がついていれば裏返し、裏面も焼き色がつくまで焼いて取り出す。もう１枚も同様に焼く。
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9
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６～８等分に切り分け、器に盛り付ける。
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コツ・ポイント
手順６～７で具が多少はみ出してきても、焼くとあまり分からなくなるので、気にしなくても大丈夫です。普通のねぎ餅だとタレなどにつけて食べますが、これは元々ピザの具なので、出来ればそのままで。焼き立てが一番お勧めですが、冷めてしまった場合は、オーブントースターかレンジ(ラップなし)で温めて下さい。
このレシピの生い立ち
夫のビールのおつまみにも、子供達のおやつにも、時にはランチにもなるピザ。普通のピザやピザトーストはちょくちょく作るので、家族をちょっと驚かせようと、ねぎ餅みたいにしてみました。
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