鯛のぬた

鯛のぬた

Description

コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。

材料 (2人分)

コープス フードプラン 宇和清海育ち本鯛(生食用短冊)
60g
 
1束
大さじ1
少々
 
塩わかめ
10g
 
〈酢みそ〉
みそ
小さじ2
砂糖
小さじ1と1/2
小さじ2
 
練からし
適宜

作り方

1

鯛は薄いそぎ切りにする。

2

青ねぎは4cmに切る。鍋に入れ、水・塩を加え、ふたをして蒸し煮にして冷ます。わかめは塩抜きし、ひと口大に切る。

3

〈酢みそ〉を混ぜ合わせ、(1)・(2)を和える。器に盛り、お好みでからしを添える。

4

毎月、新しいレシピ追加しています。
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コツ・ポイント

ぬたは、酢みそで和えた料理で、魚介はいか・たこ・まぐろなど、野菜はわけぎ・あさつきなどがよく使われます。まろやかな酢みそで食べやすい一品です。

このレシピの生い立ち

食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
レシピID : 5527572 公開日 : 19/02/26 更新日 : 19/02/26

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