黒酢昆布玉葱×おかかのたぬきトースト
ミッキーアン
作り方
-
-
1
-
玉葱は薄くスライスして切昆布と黒酢と絡めて半日ほど漬け込む
-
-
-
2
-
容器の中でキッチンバサミで短くｶｯﾄする。（昆布がやわらかくなって切りやすくなる）
-
-
-
3
-
ﾊﾟﾝに鰹節を敷き、１を載せて全体的に広げる。
-
-
-
4
-
チーズを載せて天かすを散らし、マヨネーズを絞って色よくトーストする。
-
-
-
5
-
手でちぎった大葉を散らしてｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを回しかけ、レモンを絞り、わさび塩をふって完成です。
-
-
-
6
-
＊わさび塩の量はお好みで
-
コツ・ポイント
玉葱・昆布は漬け込む前に短くｶｯﾄしてもかまいませんが、漬けた後の方がやわらかくて切りやすいです。（省略可）
このレシピの生い立ち
スライスした玉葱＆切昆布の黒酢漬けに鰹節・チーズを合わせたたぬきトーストを作りました。仕上げにわさび塩とレモンをふって風味よく仕上げています。
ミッキーアン
