キットカットdeブラウニー
作り方
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※今回使ったきび砂糖の一種です。沖縄は伊是名島特産のナント“美人糖”。粗糖できびの部類。粒子が細かく香りがとてもよいです。
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バターを常温にするかレンジで柔らかくして泡立て器などでほわっと攪拌します。きび砂糖を加え、更にほんわりするほど攪拌しましょう。
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よく溶いた全卵を少しずつ加え、都度に泡立て器かハンドミキサーでよく混ぜます。分離しないようしっかりと。
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そこへ湯せんで溶かしたクーベルチュールを3〜4回に分け入れ、泡立て器でよく混ぜましょう。バターが溶け出さないようチョコの温度に注意です。
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薄力粉・アーモンドプードル・純ココアを合わせふるい、半量をボウルに加えゴム平に持ち替え切るようにすくい上げるように混ぜ合わせます。
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キットカットはアソートタイプのものを7袋使いました。ざっくりと包丁で三つ切り程度にカットします。
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キットカットをボウルに加えゴム平で大きく合わせたら残りの粉類を入れ切るように混ぜましょう。
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コツ・ポイント
油分に対し粉量はそんなに多くないのでボソボソしません。あまり焼きすぎるとまたボソつきますので焼成は短めがgoo(^-^)g"よ〜〜〜〜く冷やして召し上がるとおいひ〜です(#^.^#)♪
このレシピの生い立ち
明日のおやつに。ブラウニーを作ってさあ何を入れようかな〜、、、と目に付いたのがキットカット。これまたおもしろ〜い(=`(∞)´=) 冷えるとあのままの姿で再登場!(*‥*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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