塩鮭で簡単アクアパッツァ

フライパンにオリーブオイルを入れ薄切りしたニンニクを入れ中火で熱する。
鮭を入れ軽く焼き色がついたらひっくり返す。

あさり､オリーブ､トマト､酒を加えたらアルミホイルをフタにしてかぶせて蒸し焼きにする。あさりが開いたらフタをとる。

オリーブオイルをまわし入れ､塩コショウ､パセリ､ブラックペッパーで味を整えて完成！