冷めても美味！無限簡単のり塩れんこん
こつこさん♡
作り方
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1
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れんこんを大体7mm位の幅(薄めなら何mmでも良い)の半月切り、又はイチョウ切りにする。
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2
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ポリ袋にれんこんを入れ片栗粉を適量入れ全体に渡る様に、軽くシャカシャカする。(思いっきりシャカシャカすると袋が破れる恐れ
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3
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があるので、心配な方はポリ袋を2重にして下さい)
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4
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熱したフライパンに油を敷き、油を少し温めたら先程のれんこんを1枚ずつ並べて揚げ焼きをする。裏側がきつね色になったら
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5
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裏返し、両面きつね色に焼けたらキッチンペーパーなどを敷いたお皿などに上げる。焼いてる途中、油が足りないと思ったら
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6
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大さじ1足す。
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7
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れんこんが入る大きめのボールにれんこんを入れ(面倒ならさっき使ったフライパンの油を拭いてフライパンに戻す)
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8
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味の素、青のり、ダイショー味塩コショウを入れフリフリして混ぜ、味を自分好みに調整したら出来上がり！
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9
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味の素とダイショー味塩コショウの味付けはまず、軽くフリフリしながらボールを1周ずつしてみて下さい。味の濃さはお好みで。
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コツ・ポイント
ただの塩だともの足りないのでこの味付けにしました。味の素が大好きで大概の料理の隠し味？で入れています。そして塩コショウもダイショー以外ありえません。
このレシピの生い立ち
このレシピでいつもはのり塩ポテトを作っていますが、れんこんが安く買えたのでれんこんで作ってみました。れんこんの方が好きかもしれないです。
