簡単♪アスパラガスの鶏つくね（甘辛だれ）

Name: 簡単♪アスパラガスの鶏つくね（甘辛だれ）
Yield: ３本
Ingredients: 鶏ミンチ １５０ｇ; 白ねぎ ５ｃｍ; ●片栗粉 大さじ１; ●砂糖 大さじ１; ●マヨネーズ 大さじ１; ●醤油 小さじ１; ●おろし生姜 小さじ１/２; ごま油(炒め用) 適量; 【合わせ調味料】; 醤油 大さじ１; みりん 大さじ１; 砂糖 大さじ１; 料理酒 大さじ１

Description

太めのアスパラガスを発見したら、是非メインのおかずに♪
甘辛い焼き鳥風の味は皆大好き！御飯のおかずや、お弁当にも♪♪

梅ミッキー

材料（３本）

鶏ミンチ

１５０ｇ

白ねぎ

５ｃｍ

●片栗粉

大さじ１

●砂糖

大さじ１

●マヨネーズ

大さじ１

●醤油

小さじ１

●おろし生姜

小さじ１/２

ごま油(炒め用)

適量

■ 【合わせ調味料】

醤油

大さじ１

みりん

大さじ１

砂糖

大さじ１

料理酒

大さじ１

作り方

1

アスパラガスの根本の固い部分は切り落とす。全体に隠し包丁を入れる。
2

ボールに、鶏ミンチ、白ねぎ（みじん切り）、●を入れ、粘りが出るまでしっかり練り混ぜる。
3

アスパラガスを包むように、②のつくね肉を付ける。※アスパラガスの上下は出す。
4

フライパンにごま油を熱し、弱火で③を焼く。
蓋をして、転がしながら、じっくり蒸し焼きにする。
5

肉全体に焼き色が付いたら、合わせ調味料を加えて全体に絡める。
たれにとろみが付いたら完成。
6

【子供用・弁当アレンジ】
予めアスパラ１本を３等分にカットして、つくね肉で包むのがお勧め♪食べやすいですよ♪♪
7

おつまみにはこちらがおすすめ♡
『簡単♪アスパラガスの鶏つくね（焼き肉味）』レシピID : 1083747

コツ・ポイント

・鶏ミンチは、ももとムネを１：１で使用しました。
・お好みで、仕上げにごまをトッピングしても良いでしょう。
・時間をかけて、ゆっくり弱火〜中火で蒸し焼きにして下さい。アスパラもつくね部分もしっかり火が通り、美味しく頂けます。

このレシピの生い立ち

マイレシピの、アスパラガスの鶏つくね棒（焼き肉のたれ味）をアレンジして焼き鳥風の味に仕上げました。

レシピID : 5529712 公開日 : 19/03/04 更新日 : 19/03/04

このレシピの作者

梅ミッキー

【クックパッドアンバサダー】
栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーター
Instagram→@umemickey_kitchen

『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪
時短技、常備菜も得意♪

愛知県在住。
２人の男児（８歳、４歳）の母で、フード関係の仕事をしています。
毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で１９年目！！

インスタもはじめました。