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レンコンは皮を剥いて薄く切る。耐熱容器にひたひたのお水とレンコンを入れて500㍗レンジで3分
レンコンの水を切って、熱いうちに食べるラー油と醤油を和える。
粗熱がとれたら、水菜とちぎった海苔をザクッと混ぜて完成。
✻水菜、かいわれ大根、スプラウト、豆苗など生で食べれる葉っぱをお好みで彩りに☆