お母さん直伝! たけのこの手作りメンマ

お母さん直伝! たけのこの手作りメンマ
たけのこで作る手作りメンマです。ラーメンにのせても、野菜と炒めて中華風にしても美味しく頂けます◎

材料 (作りやすい量)

たけのこ
200g
大さじ1
鶏ガラスープの素
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
大さじ2
大さじ2
こしょう
適量

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たけのこを薄切りにする。

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フライパンにごま油を熱し、たけのこを入れ中火で全体にごま油がなじむように炒める。

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鶏ガラスープの素、しょうゆ、みりん、酒、こしょうを加え、弱火にして焦がさないように混ぜながら水分を飛ばす。

4

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完成!

5

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アレンジとして、他の野菜と炒めても美味しいです◎
先にたけのこに味が染み込んでいるので、美味しくできます。

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今回使ったたけのこは「あとうの筍」です。すぐに使えてとても便利ですよ◎

コツ・ポイント

調味料を加えた後は焦げやすくなるので注意!

このレシピの生い立ち

「あとうの筍」を作っている阿東女性林業研究会あとう里の幸のお母さんから教えて頂いたレシピです◎
レシピID : 5530696 公開日 : 19/02/28 更新日 : 19/02/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

44 (41人)

19/06/16

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我が家は茹でた筍を使いました。みんなに大好評です。

おれにまかせろ

つくれぽありがとうございます。気に入って頂けて嬉しいです◎

19/06/13

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京都出身の旦那様にはちょっと濃いめだったみたい。ご飯のお供に◎

くいしんぼ祝ちゃん

つくれぽありがとうございます。今度は薄味で是非◎

19/05/28

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すごく濃味になってしまいましたが、美味しかったです!

*にゃ〜*

ありがとうございます。今度はお好みの味で作ってみてください◎

19/05/27

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濃い目の味付けでしたがおいしいメンマができました。

たいやきやけた

つくれぽありがとうございます。アレンジしても美味しいので是非

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