お母さん直伝！ たけのこの手作りメンマ

たけのこを薄切りにする。

フライパンにごま油を熱し、たけのこを入れ中火で全体にごま油がなじむように炒める。

鶏ガラスープの素、しょうゆ、みりん、酒、こしょうを加え、弱火にして焦がさないように混ぜながら水分を飛ばす。

アレンジとして、他の野菜と炒めても美味しいです◎
先にたけのこに味が染み込んでいるので、美味しくできます。

今回使ったたけのこは「あとうの筍」です。すぐに使えてとても便利ですよ◎