雑でOK！～オニオンベーコンの簡単パン☆
tamanoriko
作り方
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1
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具材の玉ねぎとベーコンは５mm角に切っておく。
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2
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生地作りは「レンジ発酵パン」レシピID:5353634を参照。
出来た生地を四角に広げ、具材をのせて手前から巻き…
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3
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巻き終わりを中にしながら、また巻いていく。
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4
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ラップに包んで、一次発酵。
「レンジ発酵パン」レシピID:5353634参照
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5
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少し打ち粉をして、４等分にし、切り口をつまむ様にしながら、閉じ目を下にして置く。
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6
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ベンチタイム。カバーをして２０分位おく。
「レンジ発酵パン」レシピID:5353634参照。
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7
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成型。少し打ち粉をつけながら、楕円に広げ、粗挽きこしょうとチーズをのせて…
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8
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手前から巻いていき、コッペパン型にする。
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9
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二次発酵。天板に並べ、霧を吹きながら４５℃で２０分位発酵させる。
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10
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１７０℃で１０～１２分位焼く。(ガスオーブン時)
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コツ・ポイント
途中、具材がこぼれても下や中に入れ込みながら作るといいです。発酵したり、焼いている間に一体化してきます。
チーズは溶けるものでも、溶けないものでも、どちらでもOK～
チーズは溶けるものでも、溶けないものでも、どちらでもOK～
このレシピの生い立ち
いい加減な作り方をしても、案外出来るものなんだなあ…と。それでいて美味しかったので…
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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