★春の天ぷら大集合★

★春の天ぷら大集合★
春らしく、春野菜で天ぷらを作ってみました。
というより、作りすぎました・・・。写真は1人分です・・・。

材料 (2人分と思いきや4人分:30分)

タラの芽
お好みで
春菊
お好みで
菜の花
お好みで
しいたけ
お好みで
まいたけ
お好みで
なめこ
お好みで
ししとう
お好みで
たけのこ
お好みで
かにかま
お好みで
なす
お好みで
小麦粉
100g
200cc
1個

1

写真

それぞれ、お好みの具材を用意し、下処理をします。
食べやすい大きさに切り、ナスは縦半分に切って何本か切り込みをいれ、扇型に開くようにします。

2

小麦粉、水、卵を混ぜ合わせ、衣の準備をします。
天ぷら鍋に油を熱します。
160℃の温度でそれぞれの具材を揚げていきます。

天ぷら敷き紙を敷いたお皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

天ぷら粉でも良いですね!
サクサクの美味しい天ぷらにするには、衣をドロっとさせずに水っぽい位がちょうど良くできます。

このレシピの生い立ち

春の天ぷら御膳と題して、春を満喫するために作ってみました♪
レシピID : 553178 公開日 : 08/04/17 更新日 : 08/04/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」