失敗なしの玄米の炊き方★圧力鍋

軽く洗って、籾殻等を取り除き、１時間以上浸水する。ごしごしと洗わなくて良い。

炊く寸前にひとつまみの塩をふり、軽く混ぜる。

蒸気が出るまで、強火。蒸気がでてから２－３分は強火のままで、その後15分中火で。火をとめる前に30秒間は強火にし、２０分蒸らして、できあがり。