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腹ペコ男子パクパク！コーンポタージュ

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Description

ほっこり、優しい味のコーンポタージュです。

材料 （2〜3人分）

じゃがいも
2個
コーンホール缶
1缶
バター
10g
野菜だし
200cc
牛乳
400cc
塩コショウ
適宜
パセリ
適量
コンソメ
1個

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき、2ミリ程度の薄切りにする。水にさらしておく。

  2. 2

    とうもろこしは、缶の汁をきり、ザルにあげておく。

  3. 3

    鍋にバターをひき、じゃがいもをサッと炒める。そこに、野菜だしと、とうもろこしを入れて蓋をして10分くらい煮込む。

  4. 4

    じゃがいもが柔らかくなったら、火を止めて粗熱をとる。粗熱がとれたら、ミキサーにかける。目の細かいザルで漉す。

  5. 5

    再び鍋に戻し、牛乳と、コンソメを加え弱火で温める。塩コショウで味を調える。器に注いだら仕上げにパセリをふって出来上がり♪

コツ・ポイント

じゃがいもは、薄く切ると時短になりますよ！
目の細かいザルでこすと、滑らかになります。

このレシピの生い立ち

コーンホール缶があったので。
レシピID : 5534693 公開日 : 19/03/02 更新日 : 19/03/02

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腹ペコ男子パクパク！コーンポタージュ
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