綺麗な色のかぼちゃの煮物

かぼちゃは食べやすい大きさに切り、面取りをする。

水、砂糖、みりん、だしの素を鍋に入れ混ぜる。かぼちゃの皮目を下にして鍋に入れる。水分がかぼちゃの1/3位になるようにする

落し蓋と蓋をして弱火でかぼちゃが柔らかくなるまでコトコト煮る。