すりおろしレンコン入りミネストローネ

Name: すりおろしレンコン入りミネストローネ
Yield: 4人分
Ingredients: レンコン 100ｇ; 玉ねぎ 1/2個; にんじん 1/2本; ジャガイモ 小2個; 白菜 2枚; ベーコンスライス 2枚; ウインナー 4本; オリーブオイル(炒め用) 適量; コンソメキューブ 1個; ケチャップ 大3; 塩こしょう 適量; だし醤油 適量; 水 800cc

Description

恵那市三郷小学校5年生の男の子がおうちの方と考えてくれたアイデアレシピです

岐阜県恵那市

材料（4人分）

100ｇ

1/2個

1/2本

小2個

2枚

ベーコンスライス

2枚

ウインナー

4本

オリーブオイル(炒め用)

適量

コンソメキューブ

1個

ケチャップ

大3

塩こしょう

適量

だし醤油

適量

水

800cc

作り方

1

玉ねぎ、にんじん、ジャガイモは1～2㎝角に、白菜はざく切りにする
2

ベーコンを1㎝幅程度に切る。
3

鍋にオリーブオイルをひき、ベーコンを炒め、玉ねぎ、にんじん、ジャガイモを入れさらに炒める
4

3に水を入れ、煮込み、アクをとる
5

レンコンをすりおろし、4に入れさらに煮込む。（アクが出るのでとる）
6

ウインナー、白菜を入れ煮込む
7

コンソメ、ケチャップ、塩こしょうで味付けをし、最後にだし醤油で味を調える
8

★書いてくれたレシピです！

コツ・ポイント

レンコンでとろみがついて、体が温まります！

このレシピの生い立ち

「子どもたちが一人暮らしをはじめた時、食事を自分で作れるように」という保護者の思いから始まった「リトルシェフの日」。子どもたちが「手伝いをする」「一品おかずを作る」「片付けまでする」などそれぞれ目標をたてて楽しそうに取組む姿が素敵でした！

レシピID : 5538125 公開日 : 19/03/12 更新日 : 19/03/12

このレシピの作者

岐阜県恵那市

安心で美味しい「食」にあふれる「健幸のまち・えな」を目指し、地産地消と食育に取り組んでいます。
「食べるって楽しい！」をモットーに地元で育ったものを使ったレシピ、この地で生まれた伝統食などを紹介していきます。
恵那市公式ホームページ　http://www.city.ena.lg.jp/
恵那市食農ポータルサイト「たべとる」http://tabetoru.com/

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2019年4月10日

初れぽ

クック6X5QCV☆

白菜のかわりに小松菜を使って作りました。レンコンのトロミがグッド

作者コメントを見る

小松菜でもいいですね～作っていただいてありがとうございます！

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