簡単で美味しい栃尾揚げと大根の煮物♡

大根は輪切りにして厚めに皮をむいてから4等分に切る。
小鍋に大根･ひたひたの水･米(大さじ1ぐらい)を入れて下茹でする。

大根が透き通って竹串がすーっと通るくらいまで茹でたら、さっと水洗いして水気を切る。
油揚げは12等分に切る。

鍋に大根･水･調味料全てを入れ、ひと煮立ちしたら栃尾の油揚げを加える。
落し蓋をして、ふつふつするくらいの火加減で煮る。