色艶美しい『だいだい』ジャム
Description
食用としては人気のない『だいだい』で、色艶美しいジャムを作ってみませんか?
材料
(色艶美しい『だいだい』ジャム)
だいだい
2個
グラニュー糖
200g
作り方
コツ・ポイント
雑味を減らしたかったので、皮と実の間の白い部分はなるべく削ぎ落とし、皮を茹でこぼして作りました。皮をなるべく薄くスライスすることで、口当たりもよく、新鮮な香りのジャムになりました。
このレシピの生い立ち
近所の農協で橙が安く売られていたので、試しに作ったレシピです。まだ10個くらいあるので、保存容器を準備してからもう一度作ります。
(
)