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とろみは白菜で！低糖質麻婆豆腐♡

とろみは白菜で！低糖質麻婆豆腐♡の画像

Description

肉は胸肉と豚肉のミックス、片栗粉は白菜のペーストで代用し、ヘルシーで低糖質なのに美味しい麻婆豆腐の出来上がり♡

材料 （2人分）

ごま油
大さじ1
豆板醤
お好み
ネギ
15cm
豆腐
1丁
白菜
100g
にんにくチューブ
3cm
おろし生姜
2cm
胸肉
50g
豚肉
80g
☆味噌
大さじ1.5
☆酒
大さじ2
☆鶏がらスープ(今回は創味シャンタン顆粒をおゆで溶かした)
200ml
☆醤油
大さじ1

作り方

  1. 1

    豆腐をザルにのせバットを敷き冷蔵庫で6時間ほど水切りしておく

  2. 2

    ごま油大さじ1ににんにくチューブとすりおろし生姜を入れ、お好みで豆板醤も入れ香りを立たせる

  3. 3

    さらにネギを入れて焦げる前に肉を入れ、色が変わるまで炒める

  4. 4

    写真

    ☆の液を入れ、グツグツしてきたら豆腐を投入

  5. 5

    しばらく煮立たせる。

  6. 6

    白菜をブレンダーでペースト状にする

  7. 7

    4のフライパンの中に白菜を入れてしばらくグツグツさせる。(味見して、白菜の風味が大体消えるところまでしっかり煮る)

  8. 8

    写真

    器にもり、お好みでネギを♡

コツ・ポイント

白菜のとろみ付けば食べる直前で♡白菜で少し味が薄くなるので鶏がらスープは少し濃いめがオススメ！

このレシピの生い立ち

片栗粉って意外と量が必要。糖質制限中も麻婆豆腐は食べたい♡糖質とカロリーを抑えて出来ないかな？と考えて作りました。
レシピID : 5543730 公開日 : 19/03/12 更新日 : 19/03/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年4月1日
初れぽ
写真
・かにかまちゃん・
とろみもついて味もしっかりしてて美味しかったです！

嬉しいです！ありがとうございます！白菜優秀ですよね♡

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( )
かなのダイエット飯
とろみは白菜で！低糖質麻婆豆腐♡
by かなのダイエット飯