牛蒡嫌いにも✿新玉ネギと牛蒡の❀豚玉✿丼

牛蒡はよ～く洗って、ささがきにして酢水でアクを抜く。ザルに上げて水気を切る。玉ネギは薄切りにする。豚肉は食べ易く切る。卵はボウルに溶く。

ほんの少々のサラダ油（分量外）で玉ネギを炒める。牛蒡も炒める。豚肉も入れて炒めて色が変わったら、出し汁を入れて、煮る。アクは取る。○の調味料を入れたら蓋して弱火で煮る。火が通ったら卵を全体に流す。また蓋して卵がトロッさせる。

卵が好きな具合に固まったら、火を止めてご飯の上にのせる。アサツキを散らして出来上がりですヽ( ´￢｀)ノ