牛蒡嫌いにも✿新玉ネギと牛蒡の❀豚玉✿丼

牛蒡嫌いにも✿新玉ネギと牛蒡の❀豚玉✿丼
牛蒡があまり好きではない子供もペロリ♪牛蒡を食べて欲しい時に作っている丼です(# v。v)

材料 (5人分)

ご飯
大盛り5杯
新玉ネギ
1個
牛蒡(ごぼう)
細いの2本
豚肉薄切り
500g
○砂糖
大3強
○醤油
大4強
○酒
大2
3~4個
お好みで1人小1~

1

牛蒡はよ~く洗って、ささがきにして酢水でアクを抜く。ザルに上げて水気を切る。玉ネギは薄切りにする。豚肉は食べ易く切る。卵はボウルに溶く。

2

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ほんの少々のサラダ油(分量外)で玉ネギを炒める。牛蒡も炒める。豚肉も入れて炒めて色が変わったら、出し汁を入れて、煮る。アクは取る。○の調味料を入れたら蓋して弱火で煮る。火が通ったら卵を全体に流す。また蓋して卵がトロッさせる。

3

写真

卵が好きな具合に固まったら、火を止めてご飯の上にのせる。アサツキを散らして出来上がりですヽ( ´¬`)ノ

4

写真

コツ・ポイント

新玉ネギが無い場合は、普通の玉ネギでも大丈夫です❤出し汁を使われるのと、だしの素を使われるのとでは、塩分に差が出ますのでお好みで醤油で調整して下さいね(*人*)

このレシピの生い立ち

長男が牛蒡があまり好きではなく、でも・・・この丼にすると全部一気に食べてくれるので、たまに作っています.。゜+.(´▽`)。+.゜+・
レシピID : 554502 公開日 : 08/04/19 更新日 : 08/04/19

このレシピの作者

男の子3人のおっかさんですヽ(〃'▽'〃)☆゚'・:*☆美味しいもの大好きです✿動物大好きで、今はおとなしいオス猫を1匹とやんちゃなオス子猫1匹飼っています(*´ー`)いつも皆様、どうもありがとうございます♡♡

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