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ピーマンと人参は千切り、玉ねぎは薄めの串切りにします。
フライパンを熱してごま油小さじ1を馴染ませ、にんにくのみじん切りを香りよく炒めます。
1の野菜を加えてさっと炒めてお皿に取り出します。
再度、ごま油小さじ1を加えて中火程度で牛肉を炒めます。火が通ったら2の野菜を戻し◎で味を調えて出来上がり♫