まさかのぜんぶ植物性☆vegan麻婆豆腐
CHRISHOLIC
作り方
-
-
1
-
木綿豆腐1/2丁を油を敷いてないフライパンに手で崩しながらいれて炒め、水分を飛ばし、一旦お皿に乗せて取っておく。
-
-
-
3
-
フライパンにオリーブオイル(分量外)をひいて玉ねぎと生姜を炒める。途中でパプリカとしめじも入れて一緒に炒める。
-
-
-
4
-
野菜に軽く火が通ってしめじがクタッとしてきたら、水分を飛ばした木綿豆腐を加え、豆板醤とコチュジャンみりんを入れて炒める。
-
-
-
5
-
残り1/2丁の木綿豆腐をさいの目切りにして入れて軽く炒め、水に片栗粉と醤油を混ぜたものを入れて軽く煮込む。
-
-
-
6
-
辛過ぎたので、最後にアガペーシロップ入れて辛さを調整ww
-
-
-
7
-
全体にとろみがついたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
テキトーでなんとかなりますw
水の量と片栗粉の量を調整するとトロミが変わるかと。ちょっとこの水の量だとサラサラ目です。
水の量と片栗粉の量を調整するとトロミが変わるかと。ちょっとこの水の量だとサラサラ目です。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐が無性に食べたくなって、でもひき肉買いに行くのめんどくさくて、あるもので思い付きで作ってみたら、これがなんだかいい感じに♪
CHRISHOLIC
